Очевидно, её основная особенность – богатое содержание витаминов, их необычайное разнообразие (например, витамина С в среднем до 400 мг%). Конечно, нужно есть её в свежем виде, но можно и заваривать сушёную: 1 ст. ложка на 1 ст. кипятка, настаивать 1-2 ч, пить по 1/2 ст 2-3 раза в день. Антисептические свойства чёрной смородины настолько велики, что полоскание горла её соком, разбавленным водой, в короткое время помогает справиться с ангиной; сок с мёдом хорош при сильном кашле. Сушёная чёрная смородина необходима круглый год, так как это жаропонижающее, мочегонное и противопоносное средство (20 ягод на 1 ст. кипятка, парить на медленном огне 30 мин, остудить, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день). Аскорбиновая кислота хорошо сохраняется в замороженных ягодах.

    При соприкосновении с металлом часть витаминов теряется, вот почему, заготовляя чёрную смородину, пользоваться нужно эмалированной посудой и деревянным пестиком. В сухих ягодах сохраняются все ценные свойства свежих.